婚宴上婚礼蛋糕的常用小知识

　从其他店铺定做蛋糕之前，一定要事先确定婚宴场地能否自带蛋糕。定制过程中的要领主要有以下两点：
 
　　1)通过图片等确定预定。为了向店员明确说明想定制蛋糕的模样，应带上自己选好的蛋糕图片、图画或是自己绘制的草图，并详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数等，这样才能顺利确定蛋糕的样式和尺寸。

　　2)有复杂的图案的蛋糕要尽早的定制。有特别图案，细小装饰的蛋糕以及泡芙蛋糕等交费时的产品，一定要尽早定制。一般来说得提前一周，如果做工十分精细的话，则要提前一个月开始与蛋糕师商量。

　　古罗马人认为，制造面包的材料小麦象征生育的能力，而面包屑则代表着幸运。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻，后来，想像力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天美味可口的结婚蛋糕了。

　　严格说来，蛋糕从几层开始切没什么讲儿。您想呀，要是就一层呢？通常结婚蛋糕是多层的，而通常蛋糕的第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此,新人们通常选择第二层为切入层。

　　新人在结婚蛋糕上应该切几刀也没什么讲儿，它只是个形式，就象剪彩仪式，可由一个领导或代表剪一刀也可以由几个领导或代表同时剪若干刀一样，怎么讲怎么有道理。婚礼上一般是新人合力切一刀，最后由婚礼天使分切成若干刀再分发给主要贵宾和佳宾。

    切蛋糕仪式

　　一般的切蛋糕有些没意思，在每个桌面上都放上小块蛋糕并点上蜡烛，每桌都去切一下如何?或者因为父母 结婚时没有切过蛋糕，预备多一份蛋糕和父母同时切很有趣吧!

    多层蛋糕的切法

　　1)如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

　　2)如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。

　　3)如果切蛋糕的地方有专门的服务人员，你就没有必要自己切啦，除了开始那标志性的一刀外。

　　4)另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

　　互相喂吃蛋糕

　　经常用于只招亲人的小婚宴，或每桌上都.置这样的糕，并点蜡烛，切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛。